Der sekundäre Pflanzenstoff Lutein zählt zu der Gruppe der Carotinoide und ist ein orange-gelber Pflanzenfarbstoff, was ihm auch seinen Namen gibt (luteus = gelb).
Lutein reichert sich zusammen mit einem weiteren Carotinoid, Zeaxanthin, als Pigment in der Retina an, im sogenannten gelben Fleck (Makula Lutea). Hier schützen diese mit ihrer antioxidativen Wirkung die Zellen vor Schäden durch UV-Strahlung und freie Radikale. Sie sind außerdem in der Lage, energiereiche Wellenlängen im blauen Spektralbereich zu absorbieren und so photochemische Schäden im Auge zu verhindern.
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Dadurch dass Lutein nicht selbstständig vom menschlichen Körper gebildet werden kann, muss die Aufnahme durch Nahrungsmittel erfolgen.
Enthalten ist Lutein vor allem in gefärbten Gemüse- und Obstsorten: Spinat, Grünkohl, Tomaten, Mais, Paprika, Mandarinen, Orangen, Melonen und viele mehr.
Lutein schützt
- die menschlichen Zellen
- die Augen vor freien Radikalen
- vor Augenkrankheiten (Katarakt, trockene Augen, Sehschwäche)
- vor Gefäßerkrankungen
- und sorgt für den reibungslosen Ablauf von Prozessen im Organismus.
