Fermentura® Schwarzer Knoblauch

Produktinformationen:

Schwarzer Knoblauch – fermentierte Wunderknolle

• Schwarzer Knoblauch entsteht durch Fermentieren bei hoher Temperatur und Feuchtigkeit, wodurch er karamellisiert und schwarz wird.
• Schwarzer Knoblauch schmeckt milder, hat ein süßlich-herzhaftes Aroma und eine geleeartige Textur.
• Schwarzer Knoblauch wird schon seit Jahrhunderten in verschiedenen asiatischen Ländern, insbesondere in Korea, als Heilmittel und Nahrungsergänzungsmittel verwendet.
• Durch Fermentation verändert der Knoblauch seine Nährstoffzusammensetzung und den Nährstoffgehalt. Er hat mehr antioxidative Verbindungen, aber weniger Allicin – dadurch riecht schwarzer Knoblauch kaum. Zusätzlich erhöht sich beispielsweise das antioxidative S-Allylcystein¹.
  
  

Wasabi-Extrakt - Japans scharfes grünes Gold

• Wasabi-Extrakt ist besonders reich an Polyphenolen, Flavonoiden und Allylisothiocyanat.
• Echter Wasabi (Wasabia japonica) ist eine Pflanze aus der Kreuzblütlerfamilie, zu der auch Senf, Rettich und Kohl gehören.
• Wasabi enthält antimikrobielle, fungizide und pestizide Isothiocyanate².
• Echter Wasabi wächst in kühlen, feuchten Regionen Japans, ist aber wegen seiner Kostbarkeit selten. Oft wird er deshalb durch Meerrettich ersetzt.
• Traditionell wird Wasabi frisch gerieben, meist mit einem speziellen Holzreibebrett aus Haifischhaut, um das feinste Püree zu erzeugen.
  
  

Curcuma-Extrakt – goldenes Superfood-Gewürz

• Curcuma longa (auch Kurkuma) ist ein aus Südasien stammendes Ingwergewächs.
• Der bedeutendste Aktivstoff ist das Curcuminoid Curcumin.
• In der traditionellen ayurvedischen und chinesischen Medizin wird Kurkuma seit Jahrtausenden als entzündungshemmendes Mittel und zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden verwendet.
• Aufgrund seiner intensiven gelben Farbe wird Curcuma auch als natürliches Färbemittel in Lebensmitteln und Textilien verwendet.
  
  

Fermentura® Schwarzer Knoblauch:

• 3 hochwertige Pflanzenextrakte clever kombiniert
• Spezielle Formulierung mit schwarzem Knoblauch, abgerundet mit Wasabi und Curcuma
• Schwarzer Knoblauch ist die Weiterentwicklung des gewöhnlichen weißen Knoblauchs – dank Fermentation
• Nahezu geruchlos
  
  

¹Black Garlic (Allium sativum) Extracts Enhance the Immune System Danan Wang et al. Medicinal and Aromatic Plant Science and Biotechnology 4 (1), 37-40 ©2010 Global Science Books.
²Lee, Young-Sun. "Anti-oxidant effect of Wasabia Japonica extracts." Journal of Society of Preventive Korean Medicine 12 (2008).

Erfahren Sie mehr über unsere Kapselhüllen!

Inhaltsstoffe:

Zutaten:
Schwarzer-Knoblauch-Extrakt (65 %), Kapselhülle Hydroxypropylmethylcellulose, Wasabi-Extrakt (13 %), Curcuma-Extrakt (6,5 %)

Verzehrhinweis:

Verzehrempfehlung:
Täglich eine Kapsel mit etwas Flüssigkeit verzehren.

Hinweise:
Die angegebene empfohlene tägliche Verzehrmenge darf nicht überschritten werden. Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern aufbewahren. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht als Ersatz einer ausgewogenen und abwechslungsreichen Ernährung verwendet werden.